Les Cracker Cowboys de Floride étaient des colons de l’époque coloniale, souvent d’origine écossaise-irlandaise, qui sont arrivés en Floride lorsque l’Espagne a cédé son territoire de La Florida aux Anglais. Le terme Cracker dans l’utilisation de la Floride se rapporte au fouet que ces “chasseurs de vaches” utilisaient pour rassembler le bétail dans les Prairies Palmetto de Floride. Appelés Quaqueros par les Espagnols, ces Cracker Cowboys robustes et travailleurs ont contribué à façonner l’histoire de la Floride, le plus ancien État d’élevage de bétail du pays. Nous brassons la Florida Cracker White Ale avec du blé non malté, du zeste d’orange et de la coriandre, puis la fermentons avec une souche de levure belge pour lui donner une finale épicée et sèche. Parfait pour une journée chaude dans la Prairie Palmetto.
Couleur : Blanche
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